Tradycyjna polska kuchnia z duszą
Ahoj w Syrence – miejscu, gdzie smak ma duszę, a gościnność płynie prosto z serca. To nie jest zwykłe menu. To zaproszenie do stołu, przy którym łączą się słodkie wspomnienia, aromaty dzieciństwa i domowe smaki, które koją jak ciepła fala.
Każde danie, które znajdziesz w tej karcie, powstało z pasji do kuchni domowej – tej prawdziwej, uczciwej, opartej na recepturach naszych mam i babć. W Syrence wierzymy, że jedzenie to nie tylko potrzeba, ale rytuał. Dlatego lepimy pierogi ręcznie, gotujemy na zakwasie i serwujemy kompot tak, jak kiedyś – żebyś poczuł się jak u siebie. Albo u babci.
Zatrzymaj się na chwilę. Odetchnij. Rozgość się. Niech ten posiłek będzie Twoją małą ucztą – i pięknym wspomnieniem, do którego chętnie wrócisz.
Dziękujemy, że jesteś z nami. Życzymy Ci pysznych chwil i radości przy naszym stole.
Małgorzata wraz z całą Syrenką
czyli coś na rozgrzewkę przed kulinarną podróżą
Drobno siekane mięso z polskiej wołowiny, z kiszonym ogórkiem, marynowanymi grzybkami, czerwoną cebulką i odrobiną musztardy. Do tego wiejskie żółtko. Podajemy z naszym chlebem i domowym masłem.
Drobno siekany surowy i wędzony łosoś, z kiszonym ogórkiem, marynowanymi grzybkami, czerwoną cebulką, podsmażonymi kaparami i koprem. Do tego wiejskie żółtko. Podajemy z naszym chlebem i domowym masłem.
Marynowany matias, czerwona cebulka i kwaśna śmietana. Do tego młode ziemniaczki z koperkiem, nasz chleb i domowe masło. Morskie wspomnienie w tradycyjnym wydaniu.
Matias w aromatycznym oleju z białą cebulką i młode ziemniaczki z koperkiem. Podajemy z naszym chlebem i domowym masłem.
Wielkopolski klasyk, który zawsze smakuje. Pieczone ziemniaki z odrobiną masła i świeżym koperkiem, podane z kremowym twarożkiem ze szczypiorkiem, chrupiącą rzodkiewką i młodymi kiełkami. Prosto, świeżo i jak u mamy.
Mięciutkie, szare kluski ziemniaczane z twarogiem ze Strzałkowa, chrupiącymi skwarkami i szczypiorkiem. Danie proste, przypominające błogie dzieciństwo.
Chrupiąca sałata rzymska w sosie cezar z grillowanym kurczakiem i plasterkami boczku. Do tego pomidorki koktajlowe, podsmażone kapary, jajko na twardo, grzanki z naszego domowego chleba i tarty parmezan. Jak u Cezarego na imieninach! ;)
Wybór pieczywa na zakwasie (6 kromek), do tego domowe masło, pachnący smalec, pasztet, chrzan i kiszonki z Syrenkowej manufaktury według receptury babci Bogusi. W sam raz do dzielenia się lub gdy masz ochotę na coś naprawdę swojskiego.
ciepły nurt smaków (250 ml)
Długo gotowany, pełen smaku, a do tego nasze lane kluseczki. Smak, który przypływa prosto z dzieciństwa.
Tradycyjnie na bazie rosołu, z nutą słodyczy i kwasku. Podajemy z naszymi lanymi kluseczkami, kleksem śmietany i pietruszką.
Przygotowana tradycyjnie - na aromatycznym wywarze, z kiszonych ogórków i zabielona na koniec. Do tego kremowe puree ziemniaczane i chrupiące skwarki. Smakuje jak lato na wsi.
Orzeźwiający chłodnik na kefirze i maślance, z botwinki, ogórka i rzodkiewki. Podajemy z wiejskim jajkiem, szczypiorkiem i koperkiem. W sam raz na “rozgrzewkę” przed daniem głównym.
Gęsty, kwaśny, na zakwasie, bo jak inaczej? Z białą kiełbasą, wiejskim jajkiem i skwarkami. Do tego puree ziemniaczane i domowy chleb. Żur jak w porcie - solidny i treściwy.
Delikatnie zabielana syta i aromatyczna zupa na bazie bulionu, z łososiem, witlinkiem, grzybami i soczystymi pomidorami. Pachnie morzem i domem - z łyżką, która przenosi nad Bałtyk.
lepione ręcznie, gotowane na świeżo (8 szt.)
Ziemniaki i twaróg w delikatnym cieście, okraszone karmelizowaną cebulką. Smak rodzinnej soboty.
Ziemniaki, cebulka i boczek. Ze skwarkami z boczku lub karmelizowaną cebulką - wybierz swoje dopełnienie!
Pieczony łosoś, duszony por i kremowy ser. Podajemy je z aromatycznym sosem tatarskim. To połączenie, które rozpieszcza - lekko, wyraziście, wyjątkowo.
Mięsne, treściwe - dokładnie takie, jak trzeba. Do wyboru skwarki z boczku lub karmelizowana cebulka.
dla tych, co kochają słodycz z falą nostalgii
Zapytaj naszej załogi, co dziś wypłynęło z kuchni. Podajemy je z waniliowym mascarpone i świeżymi owocami.
Puszyste, delikatne, smażone na masełku z cynamonową bułką tartą. Do tego waniliowe mascarpone, domowa jagodowa konfitura i świeże owoce.
Mięciutkie knedle z owocami z cynamonową bułką tartą i kruszonką na wierzchu. Podajemy je z waniliowym mascarpone, domową jagodową konfiturą i świeżymi owocami.
syte, z głębin domowego smaku
Domowy kotlet w sosie własnym, puree ziemniaczane i surówka z czerwonych buraczków z cebulką lub marchewka z groszkiem. Prosto, solidnie, jak z rodzinnego stołu. Nie sposób się mu oprzeć!
Złocisty, jak słońce nad Bałtykiem - z jajkiem sadzonym ze szczypiorkiem, młodymi ziemniaczkami z koperkiem i mizerią lub zasmażaną młodą kapustką z pomidorkami. Przygotowany według autorskiej receptury z dodatkiem sekretnego składnika - majonezu. Klasyk, który jest Twoim pewniakiem.
Z musztardą, boczkiem, ogórkiem kiszonym i cebulką. Do tego kluski śląskie i młoda kapustka z pomidorkami lub surówka z czerwonych buraczków z cebulką. Kawałek Śląska nad morzem.
Z kurczaka, młode ziemniaczki z koperkiem i mizeria lub marchewka z groszkiem. Dla tych, co wolą lżejsze smaki.
W chrupiącej, złotej panierce z płynnym maślano-ziołowym środkiem. Podajemy go z puree ziemniaczanym lub frytkami, sosem czosnkowym i mizerią lub młodą kapustką z pomidorkami. Gość honorowy każdego spotkania przy stole.
Soczysta polędwiczka wieprzowa owinięta boczkiem w wyrazistym sosie pieprzowym. Do tego kopytka i sezonowe warzywa na masełku. Dla miłośników prawdziwego smaku.
Miękkie jak chmurka, długo duszone. Z młodymi ziemniaczkami z koperkiem i sezonowymi warzywami na masełku tworzą połączenie idealne.
Smażona z cebulką wątróbka drobiowa. Do tego puree ziemniaczane i surówka z czerwonych buraczków z cebulką lub ogórki kiszone/małosolne. Przepis prosto od naszych babć!
Soczysty sandacz w chrupiącej panierce piwnej, do tego frytki i obowiązkowo sosy: tatarski i czosnkowy. Do wyboru coleslaw lub ogórki kiszone/małosolne. Morski klasyk!
Podany z frytkami, kremowym sosem kurkowym, surówką z marchewki i jabłka i coleslawem. Smak lasu i morza na jednym talerzu.
Filet z witlinka smażony na złoto. Na wierzchu domowe masło ziołowe, a do tego frytki, sos czosnkowy, coleslaw i ogórki kiszone/małosolne. Punkt obowiązkowy wakacji nad morzem.
Delikatne kluski śląskie w sosie śmietanowo-cebulowym, chrupiące skwarki z boczku i parmezan. Włoskie wakacje, ale w polskim wydaniu.
Mięciutkie kluski śląskie, duszona wieprzowina i coleslaw lub ogórki kiszone/małosolne. Syto, ale nie za ciężko.
Aromatyczny gulasz wołowy z grzybami, młode ziemniaczki z koperkiem i coleslaw lub ogórki kiszone/małosolne. Smak, który od razu prosi o dokładkę.
Złociste, chrupiące placki z ziemniaków (6 szt.), podane z długo duszonym gulaszem i coleslawem lub ogórkami kiszonymi/małosolnymi. Klasyk, który syci i zostaje w pamięci.
Złociste, chrupiące placki z ziemniaków (6 szt.), podane z kremowym sosem kurkowym, wiejskim twarogiem i szczypiorkiem. W zestawie z coleslawem lub słodką marchewką z jabłkiem. Propozycja jak z kuchni, do której zawsze się wraca.
Kotlet drobiowy w aromatycznym sosie pieprzowym. Do tego młode ziemniaczki z koperkiem i marchewka z groszkiem lub młoda kapustka z pomidorkami. Zostaje w pamięci na dłużej.
Pulpety wieprzowe w sosie pomidorowym, kopytka i mizeria lub młoda kapustka z pomidorkami. Klasyczne połączenie, które zawsze się sprawdza.
coś ekstra!
Zajrzyj do naszej słodkiej witrynki i sprawdź, co wypiekliśmy dzisiaj!
Nie wiesz, co wybrać? Zapytaj obsługę - coś na pewno Cię uwiedzie!
Informacja o alergenach dostępna u obsługi. Dania mogą zawierać: gluten / mleko / jaja / orzechy / seler / gorczycę / ryby / skorupiaki / soję i inne alergeny. Zapytaj obsługę.
Do rachunku doliczamy opłatę za serwis w wysokości 10% - przy stolikach powyżej 6 osób.
Szczegółowe informacje dotyczące gramatur oraz sposobu przygotowania dań dostępne są u personelu.
Do dań na wynos doliczana jest opłata za opakowania w wysokości 3 zł.